(opracowanie: mgr inż. Renata Pruska, mgr inż. Jolanta Mazur – Pogoda)
W dniu 11 marca 2009r. w Zespole Szkół Zawodowych w Lublińcu odbył się Międzyszkolny Konkurs Cukierniczy, którego motywem przewodnim stały się „Wspomnienia z dzieciństwa”. Celem konkursu było podniesienie rangi zawodu i kształcenia zawodowego, nawiązanie współpracy i wymiana doświadczeń między uczniami, nauczycielami i szkołami, a przede wszystkim stworzenie uczniom możliwości zaprezentowania swoich umiejętności w zakresie cukiernictwa. Pomysłodawcami zorganizowania konkursu były pani Renata Pruska oraz pani Jolanta Mazur – Pogoda.
Część praktyczna konkursu odbyła się w Piekarni – Ciastkarni Państwa Jana i Hildegardy Kampa w Lublińcu. Polegała na sprawdzeniu umiejętności praktycznych uczniów. Młodzi adepci branży cukierniczej za zadanie mieli:
- wykonanie 9 szt. ciastek bankietowych (po 3 z każdej formy) i ich udekorowanie
- złożenie tortu okolicznościowego oraz dekorację według własnego projektu
- ekspozycję wykonanych wyrobów
Do konkursu przystąpiło 13 uczniów: z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych w Dobrodzieniu, Zespołu Szkół Nr 1 im. E. Kwiatkowskiego w Myszkowie, Zespołu Szkół Nr 2 im. Ks. J. Długosza w Kłobucku, Zespołu Szkół Gastronomicznych im. M. Skłodowskiej – Curie w Częstochowie oraz Zespołu Szkół Zawodowych w Lublińcu.
Do udziału w pracach komisji oceniającej przyszłych cukierników zaproszeni zostali mistrzowie cukiernictwa:
Pani Anna Böhm – Piekarnia-Ciastkarnia „Kampa” w Lublińcu
Pan Adam Plaza – Cukiernia „Miś” w Strzebiniu
Pan Jan Nowak – Zakład Cukierniczy w Koszęcinie
Honorowymi gośćmi Konkursu byli:
Pan Joachim Smyła – Starosta Lubliniecki
Pan Tadeusz Konina – Wicestarosta Powiatu Lublinieckiego
Pani Danuta Lampka – Sekretarz Powiatu Lublinieckiego
Pan Eugeniusz Pradela – przedstawiciel Cechu Rzemiosł Różnych i Przedsiębiorczości w Lublińcu
Fundatorem nagród była Firma Zeelandia Sp. z o.o., Powiatowe Starostwo w Lublińcuoraz Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu.
Podziękowania za pomoc w zorganizowaniu Konkursu kierujemy do:
Państwa Hildegardy i Jana Kampa z Lublińca
Firmy Polmarkus Sp. z o.o. z Pyskowic
Firmy Zeelandia Sp. z o.o Oddział z Katowic
Pani Heleny Famuły z Kochanowic
Pana Wojciecha Pakuły z Lublińca
Laureatami Międzyszkolnego Konkursu Cukierniczego zostali:
1. Justyna Cierpioł – Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
2. Justyna Grabowska - Zespół Szkół Gastronomicznych im. M. Skłodowskiej – Curie w Częstochowie
3. Iwona Florek – Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
4. Mariola Kłosek – Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
5. Patrycja Myrcik – Zespół Szkół Zawodowych w Lublińcu
Serdeczne gratulacje nie tylko dla zwycięzców, lecz również dla wszystkich uczestników.
W przygotowanie konkursu zaangażowanych było wielu nauczycieli i uczniów, którzy przygotowali konkurs od strony organizacyjnej, gastronomicznej oraz plastycznej. Szczególne podziękowania kierujemy do pani Haliny Hońcy, pani Katarzyny Stemarowicz, paniAleksandry Binek oraz pana Adama Pietrygi.
Pani Dyrektor Jolanta Kardas wyraziła nadzieję, że pierwsza edycja Międzyszkolnego Konkursu Cukierniczego dostarczyła wszystkim uczestnikom pozytywnych emocji, a w myśl motta konkursu – „Wspomnienie z dzieciństwa” – wszystkie wyroby były słodkie i bajecznie kolorowe.
Jeszcze raz bardzo serdecznie gratulujemy zwycięzcom i zapraszamy na kolejną edycję w przyszłym roku.