Kasza gryczana – 170 g
Grzyby suszone – 30g
Cebula - 50g
Jaja – 2 sztuki
Olej – 150 g
Bułka tarta – 50 g
Sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Namoczyć grzyby, ugotować, posiekać.
Ugotować na wywarze z grzybów kaszę na sypko.
Posiekać drobno cebulkę i zeszklić.
Połączyć przestudzona kasze z grzybami i cebulą, dodać tymianek, sól i pieprz, wbić jajo, wyrobić masę.
Formować kotlety, obtoczyć w tartej bułce, smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
Przepis zaczerpnięto z podręcznika-