Składniki:
- Drożdże – 40d
- Mleko-375 ml
- Mąka – 550g
- Cukier 10g
- Cukier wanilinowy – 5g
- Szczypta soli
- Jajo – 1 szt.
- Olej dosmażenia – 50 ml
- Cukier puder do posypania placuszków.
Sposób wykonania:
Rozczyn
1. Jajo i drożdże wyjąc z lodówki
2. Mleko odgrzać
3. Do kubka wlej ciepłe mleko, wkrusz drożdże, dodaj mąkę i cukier, wymieszaj i odstaw na 10 minut do wyrośnięcia rozczynu.
Ciasto
1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy sól, mieszamy.
2. Dodajemy do maki rozczyn, jajo i cukier wanilinowy i cukier zwykły,
3. Stopniowo zagniatamy mieszając drewniana łyżką.
4. Następnie ciasto wyrabiamy mikserem oło 10 minut.
5. Wyrobione ciasto odstawiamy na 60 minut do wyrośnięcia.
Smażenie
1. Na patelni rozgrzewamy olej,
2. Formułujemy placuszki na patelni, smażymy około 2,5 minuty z jednej strony , przewracamy i z drugiej tak samo.
3. Po usmażeniu odkładamy na papierowy ręcznik , posypujemy cukrem pudrem.
SMACZNEGO
