Składniki:
Ziemniaki (1000g)
cebula 4 sztuki (800g)
olej (200g)
natka pietruszki (garść)
szczypiorek (garść)
1,5 łyżki chrzanu (25g)
sól
pieprz
garść tymianku
jaja 4 sztuki (200g)
mąka pszenna (40g)
bułka tarta (150g)
słonina (100g)
szynka (100g)
szczypta majeranku
Sposób wykonania:
przeprowadź obróbkę wstępną surowców,
-ziemniaki gotuj przez ok.12 min od momentu ich zagotowania,
-cebule pokroić w kostkę i podsmażyć na małej ilości oleju
-natkę pietruszki oraz szczypiorek posiekać
-ugotowane ziemniaki odcedzić a następnie zetrzeć na grubych oczkach,
-następnie do ziemniaków dodajemy podsmażoną cebulę, posiekaną natkę pietruszki oraz szczypiorek, chrzan, tymianek i jajka, wszystko razem mieszamy,
- do powstałej masy dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy,
-z powstałej masy uformować według uznania kotlety, a następnie obtoczyć je w bułce tartej,
- smażyć na rozgrzanym oleju na złocisty kolor z obu stron,
Smacznego!
