Normatyw surowcowy na 4 porcje
kurczak 1000 g
kasza krakowska 200 g
białka 1 szt.
Jaja 2szt.
smalec 50 g
masło 70 g
natka pietruszki
Sposób wykonania
Zatrzeć białkiem kaszę krakowską. Ugotować na sypko.
Przyrządzić farsz — ostudzoną kaszę połączyć z posiekaną natką pietruszki, jajami i masłem, doprawić do smaku.
Napełnić farszem kurczaka, spiąć, uformować, upiec.
Podawać z ziemniakami.
