Składniki:
- 3 szklanki mąki
- 4 żółtka
- kostka miękkiego masła lub margaryny
- szklanka cukru
- torebka cukru waniliowego
- 3 białka jajek
- 5 dag mielonych orzechów
- słoiczek dżemu truskawkowego lub innego czerwonego
Sposób wykonania:
Ubij 2 białka z cukrem waniliowym na pianę.
Zmieszaj mąkę z żółtkami, masłem lub margaryną oraz cukrem. Dodaj ubite białka.Całość wyrabiaj rękami aż powstanie miękkie ciasto. Włóż do lodówki na 30 minut.
Lekko ubij 1 białko w głębokim talerzu. Obok przygotuj na talerzyku mielone orzechy. Wyjmij z lodówki i rozwałkuj ciasto. Wycinaj foremką serca - pełne na spody ciasteczek i z "dziurką" w kształcie serca (można wyciąć nożem lub znaleźć mniejszą foremkę), na góry. Górne części ciasteczek (te z "dziurkami"), maczaj w białku i w orzechach.
Piecz obie części ciastek w nagrzanym do 250 stopni piekarniku przez ok 8 min.
Po ostudzeniu smaruj dolne części dżemem i przyciskaj górnymi.
